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青椒炒鸡肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 430克
- 青椒 3个
- 蒜头 2瓣
- 盐 2茶匙
- 生抽 3茶匙
- 糖 1茶匙
- 芝麻油 1茶匙
- 生粉 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 老干妈辣椒碎 1汤匙
- 植物油 3汤匙
青椒炒鸡肉的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
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步骤 2：
大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
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步骤 3：
把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
家常小菜，方便易做。青椒也可用其他颜色的椒代替。
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