培根卷金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  取出金针菇洗净，培根稍冲洗。

• 步骤 2：

  分别将金针菇和培根放入水中煮熟（煮熟是为了后面煎起来比较方便）。

• 步骤 3：

  捞出金针菇和培根，将水沥干。

• 步骤 4：

  取适量金针菇横放在培根一端，卷起来。最后用洗净的竹签插入固定。

• 步骤 5：

  锅内倒入适量油（建议采用平底锅），待油煮热，将卷好的培根金针菇放入锅内煎。不停翻动培根卷金针菇以放煎焦。

• 步骤 6：

  煎完后取出放在盘子里。倒掉锅内剩下的油（留下少许即可）。将切好的大蒜生姜辣椒（一定要剁细一点）放入锅内爆炒。炒熟后加一碗生粉水勾芡，加入盐味精等调味品。

• 步骤 7：

  最后讲浓厚的勾芡水淋在培根卷经针菇上。完成。