谷物贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  将干料混匀（避免酵母和盐直接接触）后加入液体，混匀

• 步骤 2：

  搅打光滑加入黄油

• 步骤 3：

  加入黄油后继续搅打至能拉出薄膜，不需要吐司那么严格的手套膜

• 步骤 4：

  搅打好的面团立即分割成80克每个的剂子，滚圆，松弛十分钟

• 步骤 5：

  松弛后的面团擀成椭圆形再翻面

• 步骤 6：

  翻面后自上下三分之一处向内折叠

• 步骤 7：

  然后对折，捏紧接缝处

• 步骤 8：

  将面团搓至25厘米长条

• 步骤 9：

  一头用擀面杖压扁

• 步骤 10：

  将面条圈起来将另一头放在压扁的部分

• 步骤 11：

  用压扁的部分包好收口排放在烤盘内

• 步骤 12：

  送入烤箱发酵30分钟

• 步骤 13：

  图内是发酵完成的生胚

• 步骤 14：

  最后发酵的时间制作糖水，将糖与水混合加热烧开转小火，将发酵完成的面团放入水中，正反两面各煮30秒

• 步骤 15：

  煮好后捞出沥水，沾满谷物混合物码放在烤盘内

• 步骤 16：

  送入烤箱中层烤制20分钟上色即可

• 步骤 17：

  营养谷物贝果出炉哒

• 步骤 18：

  咱自制的贝果营养觉不忽悠，好吃看得见

• 步骤 19：

  这样的下午茶心动了吗