蒜香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子一个洗净对半切开上面划十字，不要切到皮

• 步骤 2：

  茄子可以放在开水锅里蒸三五分钟，蒜蓉凉油入锅，炒到半熟出锅

• 步骤 3：

  加入蚝油，生抽，盐，白砂糖，辣椒面搅拌均匀

• 步骤 4：

  锅里倒少许油，从蒸锅取出茄子先煎一下没皮的那面，然后翻过来

• 步骤 5：

  讲酱汁均匀的涂抹在茄子上，然后中火慢慢煎，大概五六分钟就可以了。

• 步骤 6：

  喜欢的话出锅前可以打个鸡蛋慢慢的浇在上面，又好看又好吃