酸酸甜甜还脆脆的【冰糖草莓】的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的草莓先用流水冲一下，然后用盐水泡起码半小时；把叶子去掉，用手掰就可以了，把蒂留下哦。

• 步骤 2：

  用牙签把草莓串起来；从蒂那里把牙签插进去，这样草莓不会移动，会插得很紧，这个就是为什么我要把蒂留下的原因。

• 步骤 3：

  冰糖加水，煮沸；沸腾了，冒大泡。

• 步骤 4：

  慢慢变得浓稠了，勺子上有少量糖水停留；越来越稠了，用牙签挑起一点，马上放冷水中，瞬间冻结，放在口里，不粘牙非常脆，那证明冰糖水可以了！

• 步骤 5：

  把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起（如果量多，会遇到冰糖结块了或者太浓稠了，我们可以加一点点水重新煮）；提前准备好泡沫，插在上面冻结。

• 步骤 6：

  剩下来的糖浆可以做成糖，用油纸垫住；粘在锅的糖浆，我加了矿泉水，开火烧融化了，可以用来做糖水，不浪费！！

• 步骤 7：

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• 步骤 8：

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• 步骤 9：

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