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泰式鸡脯沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 莱姆 2个
- 酪梨 1个
- 绿色沙拉菜叶 适量
- 鱼露 适量
- 香矛 适量
- 葱白 适量
泰式鸡脯沙拉的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉用中火炙烤5—6分钟。同时，挤80毫升莱姆汁备用。
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步骤 2：
鸡肉熟后，切成细条，放在碗里，注入莱姆汁、甜椒酱及鱼露，用汤匙拌匀待用。
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步骤 3：
葱白切细；香茅去皮切碎；薄荷切成4汤匙细末，加到鸡肉中拌匀。
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步骤 4：
酪梨去皮切片，排放在4个餐盘里。用半个柠檬挤汁；柠檬汁洒在酪梨上以防变色。
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步骤 5：
沙拉菜叶洗净，与酪梨片一起排放在餐盘上。把鸡肉舀到沙拉上即可。
嫩鸡脯肉稍加烧烤，然后切片，用浓味调味汁拌腌；搭配柔滑的酪梨片和爽脆的沙拉菜叶，为这道菜增添色香味。
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