浓香双烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  小仔鸡宰杀买回家剁成鸡块，清洗干净用厨房用纸盖好一会儿还可以吸附血水。再次冲洗。

• 步骤 2：

  用开水焯煮几分钟。捞出再用纯净水冲洗。

• 步骤 3：

  大葱或者洋葱，姜片。大料我用的八角，香叶，桂皮。

• 步骤 4：

  热锅凉油加点糖炒出糖色。油温七八成下葱和姜片，炒出味道把鸡块下进去，翻炒，加大料，一点点盐，生抽。

• 步骤 5：

  啤酒，可乐。

• 步骤 6：

  啤酒一罐加入，可乐加到没过鸡块。我事先剥了点荸荠也放进去了。

• 步骤 7：

  大火烧开小火炖。一半的时候加点海天黄豆酱。口味不重的不需要额外加盐了。快出锅加点香油。

• 步骤 8：

  最后加小香葱。熟芝麻

• 步骤 9：

  补一张荸荠照片。

• 步骤 10：

  成品