【红糟大肠】——蒸制的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：红糟（红酒酿）、猪大肠、姜

• 步骤 2：

  将已经洗净脏渍的猪大肠冷水下锅，倒入1汤勺白醋汆烫几分钟后捞出，过清水反复冲干净

• 步骤 3：

  将洗好的猪大肠切小块、姜切条

• 步骤 4：

  猪大肠放置碗里摊均、倒入红糟、姜片、加2小勺盐、2小勺鸡精，入蒸锅蒸20分钟

• 步骤 5：

  时间到开锅，红通通酒香味的猪大肠出炉啦，食用时用筷子拌均！