海胆炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  切姜蓉，三分之一海胆和两颗鸡蛋混合打成蛋液（可加微量盐），菜心蒜苗切碎，剩余海胆与姜蓉放在一起。

• 步骤 3：

  热锅加油，炒蛋，半熟刚好凝固状态熄火盛出。

• 步骤 4：

  加油，海胆和姜蓉下锅，稍后加蒜苗（也有人用蒜，我觉得蒜苗更好）炒至膏状，加入菜心继续翻炒。

• 步骤 5：

  加入米饭，炒！！！！

• 步骤 6：

  加一点点酱油和一点点盐，注意一定是一点点，加炒好的蛋。

• 步骤 7：

  盛出，开动！