萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁，香菇泡发后切碎。红葱头，腊肉切碎。

• 步骤 2：

  萝卜刨丝锅中翻炒去掉点水份。

• 步骤 3：

  锅中放油将红葱头，腊肉，香菇，虾仁这些碎料翻炒爆香。

• 步骤 4：

  将粘米粉和水按2:1的比例调成桨，（注意比例，我的就是水放多了所以稀了点）然后放盐，不用太多，调下味。别想着觉得萝卜和碎料无味所以多放点也没关系，你会后悔的，别问我为什么会知道。

• 步骤 5：

  将萝卜开小火翻炒，加入碎料继续炒均匀。

• 步骤 6：

  一边倒入调好的桨，一边快速翻炒至均匀。注意，是用小火，这种对于我这种手无缚鸡之力的人来讲挺累的，锅铲都快提不动了。

• 步骤 7：

  蒸盆抹油倒入炒匀的料。上蒸锅蒸40-50分钟。『视萝卜糕的厚度调整蒸糕时间』

• 步骤 8：

  成品。吃的时候切块就行了。直接吃比较不上火。想要口感好D的可以放凉后切片糕一下。

• 步骤 9：

  作死的我选择了口味好但会上火的吃法。