清汤虾滑的做法步骤

• 步骤 1：

  这是所有需要的食材

• 步骤 2：

  姜汁用不了这么多，根据虾肉的份量～为了保证口感，姜汁需要过滤～不要蛋黄，只要蛋清～

• 步骤 3：

  将所有食材放到一个容器内

• 步骤 4：

  朝一个方向搅拌，肉馅一定要上劲儿，我用了四根筷子

• 步骤 5：

  然后将汤或者清水煮沸，用小勺匀一匀，大概像个丸子就放当汤里，注意汤开后关小火～虾滑会漂在汤上面，全部做完，再煮3分钟左右就可以了

• 步骤 6：

  放上一点香菜，点缀提香～大功告成