奶酪包～好吃到停不下来的做法步骤

• 步骤 1：

  50g开水倒入3g茶叶中静置冷却待用。

• 步骤 2：

  100g室温软化的奶酪和40g糖粉倒入打蛋盆中搅拌融合成为奶油芝士馅待用。

• 步骤 3：

  150g高筋粉、50g低筋粉、3g酵母和30g细砂糖倒入打蛋盆中拌匀

• 步骤 4：

  再倒入30g鸡蛋

• 步骤 5：

  50g红茶叶水（过滤掉渣）和50g牛奶揉成面团（面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加减牛奶的量）。

• 步骤 6：

  拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后，加入20g软化的黄油

• 步骤 7：

  继续甩揉成能拉出薄膜的面团包上保鲜膜

• 步骤 8：

  放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。

• 步骤 9：

  醒好的面团，撕掉保鲜膜排出气搓圆

• 步骤 10：

  再用擀面杖擀扁包入少量的奶酪馅

• 步骤 11：

  模具中用黄油涂抹防粘，再放入面包，放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟，烤箱内喷水，保证面团湿度。

• 步骤 12：

  40分钟左右后，面包发到2.5倍大拿出刷上蛋液。

• 步骤 13：

  烤箱开上火150度，下火160度预热10分钟，放入醒好的面包烘烤25分钟左右，拿出晾凉脱模，切成四份，侧面涂上剩下的奶酪馅

• 步骤 14：

  最后粘上奶粉即可