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芹菜大蒜啤酒鸭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭子 四分之一只
- 芹菜蒜 适量
- 啤酒 500毫升装半罐
- 红辣椒 两个
- 姜 一小块
- 油 少许
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
芹菜大蒜啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
除调味料外材料汇总～
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步骤 2：
鸭子砍小块～芹菜蒜洗干净切段～红辣椒洗干净切段～姜洗干净拍碎～
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步骤 3：
因为鸭子本身带有油脂～所以锅里倒一点点油就可以了～
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步骤 4：
放少许盐～倒入姜和辣椒段煸炒～
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步骤 5：
倒入鸭子快翻炒～
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步骤 6：
翻炒至鸭肉变白～
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步骤 7：
倒入啤酒煮开～
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步骤 8：
倒入老抽～生抽～耗油～翻炒均匀～
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步骤 9：
盖上锅盖开中火煮至鸭子基本上收汁的程度～
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步骤 10：
鸭子差不多收完汁了的样子～
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步骤 11：
此时倒入芹菜蒜翻炒均匀～
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步骤 12：
翻炒均匀后加盖闷一分钟～
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步骤 13：
出锅装盘开吃～
