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黑椒牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青椒 2个
- 洋葱 2个
- 牛肉 450克
- 蒜头 2粒
- 油 适量
- 蚝油 2茶匙
- 老抽 4茶匙
- 生抽 2茶匙
- 鸡粉 1茶匙
- 水 4汤匙
- 麻油 1茶匙
- 黑椒粉 少许
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 糖 适量
- 黑椒粉 少许
- 水和油 适量
黑椒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
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步骤 2：
洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。
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步骤 3：
快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒， 再炒至牛肉不红。
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步骤 4：
加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。
