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金菇牛肉卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥牛薄片 15-20片
- 金菇 1包
- 寿司紫菜 半块
- 日本清酒 2汤匙
- 砂糖 1汤匙
- 酱油(日本豉油) 4茶匙
- 味醂 1汤匙
- 姜蓉 1/2汤匙
- 玉米粉 适量
金菇牛肉卷的做法步骤
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步骤 1：
先将每片肥牛抹干，平放，再卷上金菇，卷到尾段时，先搽些玉米粉，再卷好压实封口备用。
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步骤 2：
快火下油(1汤匙)起锅，先将封口向下煎至金黄，翻另一面，煎至金黄盛起沥油备用。
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步骤 3：
快火把汁料煮开，熄火，将牛肉回锅，沾满酱汁装盘，洒上紫菜即成。
记得不要煮太久，否则金菇太软就不好看了。
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