十寸奶酪海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把奶酪，黄油放盘里

• 步骤 2：

  热水煮开，放盘进去，倒入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 3：

  快速搅拌成细腻无颗粒状

• 步骤 4：

  倒入鸡蛋

• 步骤 5：

  快速搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒入筛过的低粉，搅拌均匀

• 步骤 7：

  蛋白加几滴白醋，开高速档搅拌，分三次加入白砂糖，最后再开低速搅拌

• 步骤 8：

  有小弯勾就可以了

• 步骤 9：

  加入蛋白，搅拌均匀

• 步骤 10：

  十寸模具周围摸上黄油，防止回缩

• 步骤 11：

  倒入模具，轻磕几下，震去泡，烤箱放入一盘水在底层，180度预热

• 步骤 12：

  下火170，上火130度，开火考50分钟，到点再闷20分钟，拿出来晾

• 步骤 13：

  看，外表虽然有点焦，但是口感很好，似棉花糖一样的软绵绵

• 步骤 14：

  细看，细腻得找不到纹路，切割整齐，口感送软，爱死这个味道啦~

• 步骤 15：

  一口咬下去的状态

• 步骤 16：

  再来一口