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萝卜炖牛腩收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 450克
- 白萝卜 1千克
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 植物油 2.5汤匙
- 生抽 5汤匙
- 柱侯酱 3汤匙
萝卜炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
将牛腩洗净，切块成2厘米见方；烧开一锅水，放牛腩进去过一下，沥干备用。
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步骤 2：
用大火烧开锅，放植物油下去，再放葱、姜、蒜爆香，放牛腩一起炒热，加入柱侯酱热炒一下，最后加入冷水，至水面盖过牛腩为止。待水烧开，加生抽调味，然后转中慢火慢炖。
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步骤 3：
炖到六成熟。将萝卜去皮切块，放入锅里，与牛腩一起炖熟。吃之前试一下味，若不够咸，可加一点盐进去再炖一下。
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步骤 4：
最后把罗卜牛腩捞出，装盘。
