海鲜年糕锅的做法步骤

• 步骤 1：

  海鲜备料。

• 步骤 2：

  蔬菜年糕备料。

• 步骤 3：

  梭子蟹洗净切块，截面处粘淀粉，以免蟹黄流失。

• 步骤 4：

  鲍鱼切片，基围虾去头，葱姜蒜码味。

• 步骤 5：

  年糕切小段温水泡半小时。

• 步骤 6：

  虾头留用。

• 步骤 7：

  豆瓣酱待用。

• 步骤 8：

  多倒些色拉油，梭子蟹块炸一下。

• 步骤 9：

  炸至金黄待用。

• 步骤 10：

  用炸梭子蟹的油，开始炸虾头。

• 步骤 11：

  炸好后，捞出虾头。

• 步骤 12：

  虾油。

• 步骤 13：

  放入年糕爆炒。

• 步骤 14：

  加开水，没过年糕就好。

• 步骤 15：

  放入基围虾与鲍鱼片。

• 步骤 16：

  放入蟹块。

• 步骤 17：

  四周铺上香菇。

• 步骤 18：

  盖好锅盖，开煮。

• 步骤 19：

  煮开。加入三勺生抽，少许白糖。

• 步骤 20：

  加一勺豆瓣酱。

• 步骤 21：

  小芹菜切小段。

• 步骤 22：

  放入锅中。

• 步骤 23：

  关火，加香葱。

• 步骤 24：

  出锅，开吃！