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沙茶牛柳粒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 450克
- 洋葱 1个
- 中个青椒 1个
- 糖 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 许蒜蓉 1汤匙
- 干红葱 1粒
- 盐 少许
- 生粉 少许
沙茶牛柳粒的做法步骤
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步骤 1：
汁料：蚝油2茶匙生抽1汤匙牛头牌沙茶酱2汤匙
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步骤 2：
牛肉先用胡椒和糖腌15分钟，炒前才加盐、生粉和油拌匀。
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步骤 3：
快火下油起锅，先爆香蒜蓉，干红葱，加入牛肉，快速炒至外表全熟，加入生油炒匀炒至7成熟，盛起备用。
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步骤 4：
快火下油起锅，先爆洋葱，加少许盐炒软，加入青椒略炒，加入余下汁料、牛肉快手炒匀即成。
牛肉要软，加糖去腌就可以了，很多人说要放奇异果汁，但奇异果不是经常有，糖就是每人都有，容易多了。
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