蔓越莓戚风蛋糕#果瑞氏#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄以此加入油，20g糖，筛入低筋面粉，翻拌均匀，记得不要转圈搅拌，会起筋

• 步骤 2：

  蛋白分三次加入50g糖，柠檬挤出汁在里面。用打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器一个小直角

• 步骤 3：

  取三分之一蛋白放到蛋黄糊里，翻版均匀

• 步骤 4：

  再取三分之一的蛋白继续翻版均匀

• 步骤 5：

  最后把蛋黄糊倒入蛋白里面，翻拌均匀，这时候烤箱预热120度，5分钟

• 步骤 6：

  倒入8寸模具里面，震两下

• 步骤 7：

  蔓越莓干取出撒在面糊上面，按照自己的喜好撒哦

• 步骤 8：

  放进预热好的烤箱里120度烤50分钟，150度烤10分钟，拿一个牙签扎一下带不出蛋糕体就是熟了

• 步骤 9：

  出炉的戚风蛋糕使劲震一下，然后立刻在网上倒扣

• 步骤 10：

  脱模一定要冷却以后哦

• 步骤 11：

  成品