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泰式酱拌烤牛肉沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小洋葱 2棵
- 香茅草 1根
- 香菜 1把
- 新鲜薄荷叶 1撮
- 牛排 675克
- 生菜头 1棵
- 黄瓜 半根
- 小西红柿 250克
- 鱼露 5汤匙
- 白砂糖 110克
- 甜辣酱 1汤匙
- 青柠汁 225毫升
泰式酱拌烤牛肉沙拉的做法步骤
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步骤 1：
在大碗中，倒入洋葱、香矛草、香菜、薄荷叶、青柠汁、鱼酱、辣椒酱和白砂糖搅拌均匀直到糖全部溶解；如果需要，可加多一点糖或者鱼酱调味。放一边备用。
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步骤 2：
在预热好的烤炉上将牛排每面烤4-6分钟，烤到半成熟；别烤过头。起锅切成薄片，将牛肉抹上调好的酱盖严，放冰箱冷藏至少3小时。
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步骤 3：
将生菜撕成小片放进沙拉碗中，上面放黄瓜片，再放牛肉和酱；最上面放小西红柿；用新鲜的香菜叶做点缀即可上桌。
