无油无水黄金蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋3个

• 步骤 2：

  先取一个蛋黄装进裱花袋待用

• 步骤 3：

  低粉55克+糖粉20克过筛待用

• 步骤 4：

  牛奶放进微波炉加热1分钟

• 步骤 5：

  加入一个蛋黄搅匀

• 步骤 6：

  加入第二个蛋黄搅匀

• 步骤 7：

  低粉分三次筛入拌匀

• 步骤 8：

  蛋白一共是3个，先放几滴白醋打出粗泡，然后放10克糖粉打发（糖粉要分三次放）

• 步骤 9：

  蛋白打发成稍微有点小钩

• 步骤 10：

  蛋白分3次切拌进蛋黄糊里

• 步骤 11：

  拌好的蛋糕糊

• 步骤 12：

  倒进烤盘镇出气泡，事先准备的蛋黄液淋在表面

• 步骤 13：

  烤箱170℃加热烤15粉出来

• 步骤 14：

  切成块