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越式牛肉生菜咖喱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香米 185克
- 牛肉末 455克
- 西红柿 784克
- 生菜叶 110克
- 孜然粉 6克
- 柠檬 1个
- 植物油 30毫升
- 水 75毫升
- 辣椒酱 15克
- 蒜头 1个
- 鱼露 60毫升
- 白糖 20克
越式牛肉生菜咖喱的做法步骤
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步骤 1：
将米和水放到锅里煮沸然后转小火，上盖，蒸煮25分钟。
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步骤 2：
将糖和一个蒜头用杵在一个碗里捣碎。混入鱼露，水，辣酱和柠檬汁。
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步骤 3：
用高火将油在锅里烧热，然后快炒3个蒜头。 将牛肉放到锅里，用孜然调味一直炒到变黄。然后倒入西红柿和一半的鱼露混合起来。转为小火，蒸煮20分钟直到变稠。
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步骤 4：
将生菜叶放到牛肉混合物里。趁热和刚做好的米饭一起吃，并把剩余的鱼露放在一边配。
一道口味温和的咖喱菜配上相对容易准备的米饭。
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