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地中海风味煎猪肉排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 橄榄油 2汤匙
- 圆形猪肉排 4块
- 大蒜 2瓣
- 新鲜香菜 4根
- 橄榄油 3汤匙
- 红酒醋 4汤匙
- 波酒（红葡萄酒） 2汤匙
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 辣椒粉 少许
地中海风味煎猪肉排的做法步骤
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步骤 1：
取一个大的厚底煎锅，放于大火上。放入2汤匙橄榄油加热；加入猪排，煎到每面呈均匀黄色，全熟。将猪排移到一个碗里，并撒上香菜和大蒜; 保暖。
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步骤 2：
把3汤匙橄榄油，红酒醋和波酒放入一个小碗；加盐，黑胡椒粉和辣椒粉，用力搅拌，至到混合液呈奶油状。将混好的调料与煎熟的猪排拌匀，趁热吃。
煎好的猪肉排，加上香醋味十足的调味酱，配上绿色蔬菜沙拉和面包就好了。
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