玉米焖猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  猪蹄剁成块，可以让卖家给剁了。玉米切段后，90度对切。

• 步骤 3：

  将准备好的材料改刀切好。

• 步骤 4：

  冷水放入猪蹄，放入适量花椒，一片生姜。

• 步骤 5：

  煮开，主要为了去异味，会出现很多浮末，断生即可。

• 步骤 6：

  把猪脚看出来备用。

• 步骤 7：

  锅中放油，放入冰糖，炒糖色。炒化就行，别糊了。

• 步骤 8：

  放入辣椒轻微煸炒。

• 步骤 9：

  放入猪蹄，翻炒上色。

• 步骤 10：

  接着放入葱姜蒜翻炒。

• 步骤 11：

  放一勺盐。

• 步骤 12：

  一大勺黄酒。

• 步骤 13：

  一勺生抽。

• 步骤 14：

  小半勺老抽。

• 步骤 15：

  翻炒均匀，然后加入开水半没住猪蹄。（我用的电火锅失手了弄糊了，大家一定要注意！）

• 步骤 16：

  放入玉米，翻炒均匀。炒匀后倒入高压锅。55分钟。

• 步骤 17：

  时间到了以后，开锅，选择收汁即可完成啦。可以把多余配料挑出来。

• 步骤 18：

  看起来还不错哦。