萝卜烩酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉去皮切片，姜蒜切片，蔬菜切切

• 步骤 2：

  面粉：玉米淀粉1比1比例，这里分别都是60g，再加入鸡蛋

• 步骤 3：

  糊的调制要不稠不稀，少许加水，肉片放入，让糊挂住。

• 步骤 4：

  油温六七成热炸肉片，时间不需要长变白飘起来即可

• 步骤 5：

  炸好的酥肉，蔬菜除绿叶菜外全部焯水备用

• 步骤 6：

  锅中留底油放姜蒜，出香味（别糊了）后放开水

• 步骤 7：

  放入全部食材

• 步骤 8：

  炖制十五分钟左右放入盐、鸡粉，小青菜，胡椒粉

• 步骤 9：

  喜欢酸辣口的，出锅后可放少许醋，非常香

• 步骤 10：

  冬天来一碗，暖融融