私房味的风味茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切块，拌上一层面粉。

• 步骤 2：

  热锅凉油，油热后放入茄子炸至八分熟，外皮金黄。

• 步骤 3：

  辅料切好

• 步骤 4：

  热锅凉油放入刚才切好的辅料炒香，倒入西红柿大火翻炒。

• 步骤 5：

  放入炸好的茄子继续翻炒一分钟，加少许盐，一小勺老抽，倒入一小勺水，小火咕嘟10分钟关火即可。

• 步骤 6：

  加入切好的青椒大火一分钟关火，出锅。

• 步骤 7：

  私家风味茄子。