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烤猪肋排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肋排 455克
- 米醋 5毫升
- 日本清酒 15毫升
- 鲜姜末 2克
- 柠檬汁 5毫升
- 五香粉 0.7克
- 鲜蒜末 1克
- 酱油 15毫升
- 蜂蜜 15毫升
- 西红柿酱 15毫升
- 海鲜酱 45毫升
烤猪肋排的做法步骤
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步骤 1：
在浅玻璃盘里，将海鲜酱、西红柿酱、蜂蜜、日本清酒、米醋、柠檬汁、姜、蒜和五香粉调匀。将猪排放入并翻转以均匀沾好酱料。盖上盖放冰箱腌2小时，或一整夜。
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步骤 2：
烤箱预热到摄氏165度。在烤盘里放些水淹过盘底。将烤架放在烤盘上方，把猪排挂好在烤架上。
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步骤 3：
将烤架放在烤箱中心位置，烤40分钟，每隔10分钟转动一下并刷上腌汁。浇上腌汁再烤最后10分钟让，使猪排表面沾一层光亮的腌料。可以在烤架下完成，最后余下的腌汁丢掉即可。
我曾经在网上搜索好的中式猪排食谱，但没看到合适了，于是就决定自己做一个。这道菜很容易做，而且做出来的猪排肉嫩汁多味道浓。
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