软炸肉（小马哥版）的做法步骤

• 步骤 1：

  通脊切片

• 步骤 2：

  加入鸡蛋，盐，少许酱油，料酒腌渍10分钟

• 步骤 3：

  淹好后加入淀粉和面粉1:1，加少量的水拌匀

• 步骤 4：

  调好浆后

• 步骤 5：

  锅烧油至6成热放入肉片（肉片一片一片下锅不会粘到一起）炸至金黄色捞出

• 步骤 6：

  炸好了