微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
川贝梨膏收藏
浏览 169801
收藏 48
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 雪梨 5只
- 川贝 30g
- 百合 30g
- 红枣 20g
- 罗汉果 1.5个（1只半）
- 姜汁 适量（大概40ml）
- 冰糖 125g
- 沙锅 1只（熬梨膏的锅）
- 水 500ml
川贝梨膏的做法步骤
-
步骤 1：
1：把梨放到盐水里泡大概20分钟，然后清洗干净；去心，切丁备用
-
步骤 2：
2：将红枣、百合、罗汉果清洗干净，红枣去核 ，罗汉果捏成小块备用
-
步骤 3：
4：将步骤1、2材料用研磨机粉碎，因为罗汉果毕竟硬，所以先把罗汉果放到研磨机粉碎，然后再加入其它材料一齐研磨成糊状便可
-
步骤 4：
5：把所以研磨好的材料放入沙锅加入水用小火煮开后转小火慢慢煮
-
步骤 5：
6：中火煮开后转小火慢慢熬，中途一定要搅拌，防止黏底，大概一小时后加入冰糖，时而要搅拌均匀，大概煮到有两个小时后就可以用隔网过滤，用压榨的方式把材料过滤，过滤完继续熬煮，直至梨糊出先膏状并且很黏颜色深褐色就代表梨膏好了，趁热装瓶，放凉了放至冰箱
小贴士
要足够的耐心，梨膏有润肺止咳功效，因为咳嗽有分“热咳”和“寒咳”所以加入的姜汁不宜多，而冲泡的梨膏时要根据自己症状，如果寒咳，则可以在冲泡时可以加入新鲜姜汁，如果热咳可以直接冲泡梨膏喝，则不用加新鲜姜汁，
