《紫薯饼》的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯蒸好，加糖捣成泥备用；

• 步骤 2：

  面粉加点儿沸水搅拌成絮状；

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团，待它醒发二十分钟左右后，再揉会儿面团，搓成长条，分出若干等量小剂子，再将小剂子搓圆擀平；

• 步骤 4：

  把紫薯泥放在面皮上，用面皮将紫薯泥全包起来；

• 步骤 5：

  包起来后轻轻压平，成饼状；

• 步骤 6：

  在面皮表面刷一层橄榄油，撒上白芝麻；

• 步骤 7：

  在锅表层刷一层油，待锅五六分热后，小火慢慢煎面饼，记得翻面煎，直到面饼表面有点儿焦黄斑；

• 步骤 8：

  成品～