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最近简单的皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 小半碗
- 皮蛋 3个
- 姜 两三片
- 肉沫 适量
- 盐 适量（根据个人口感）
- 鸡精 （适量）调鲜
最近简单的皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
1.把米洗干净，备用。 2.把皮蛋去壳，不要直接用刀去切，皮蛋扒好以后，先把蛋清的部分弄下来，切碎，蛋黄留下来。（放锅里以后再弄碎） 3.锅里放入适量的水，肉末和姜片放入锅中，把沫子撇干净，捞出。把米放入锅中煮。正常煮粥就可以了，粥快熟前放入已捞出的肉末，继续小火煮，粥基本成型以后，放入皮蛋清，皮蛋黄放锅里用筷子弄碎即可。 4.已经成熟，可以放入盐，调味，鸡精调鲜。（何苦个人口味调即可）！ 5.出锅！
