可可蔓越莓蛋奶挞#果瑞氏#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化，与低筋粉用手搓匀

• 步骤 2：

  加入蛋清和可可粉揉捏混合

• 步骤 3：

  加入蛋黄

• 步骤 4：

  揉成面团

• 步骤 5：

  搓成细条

• 步骤 6：

  取2/3细条盘于模具中压平

• 步骤 7：

  剩余面条擀成模具大小的片平铺压紧，入烤箱上下火175度10分钟定形

• 步骤 8：

  非常酥，要小心取出

• 步骤 9：

  另取一鸡蛋、果瑞氏蔓越莓、淡奶油

• 步骤 10：

  将蛋黄与淡奶油混合，加入2滴柠檬汁搅拌均匀，蛋液过筛一次

• 步骤 11：

  把蔓越莓切碎加入过筛后的蛋液，再加糖搅拌均匀

• 步骤 12：

  倒入挞皮中央，175度上火10-15分钟

• 步骤 13：

  出炉变温时筛少许糖粉，在蛋奶除淋少许蜂蜜即可