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照烧汁猪肉炒杂豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杂豆 1杯
- 荷兰豆 1包
- 猪肉 450克
- 洋葱 1个
- 蒜蓉 1汤匙
- 照烧汁 4汤匙
- 胡椒粉 少许
- 生抽 2汤匙
- 耗油 1茶匙
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 适量
照烧汁猪肉炒杂豆的做法步骤
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步骤 1：
杂豆用姜加热水烫一下，沥干。荷兰豆去头尾， 去根。
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步骤 2：
猪肉用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）加2汤匙照烧汁腌15分钟。
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步骤 3：
大火下油起锅，爆香蒜蓉，放猪肉下去炒至7成熟。加洋葱，荷兰豆，加2茶匙生抽，少许胡椒粉炒至软身。
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步骤 4：
加入杂豆炒匀，加水盖过1/2材料高度煮2-3分钟。加入1茶匙蚝油，4汤匙照烧汁炒匀即成。
