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猪肉大虾馄饨汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无骨猪肉 225克
- 去壳大虾 50克
- 馄饨皮 24个
- 鸡汤 750毫升
- 米酒 1汤匙
- 红糖 1茶匙
- 新鲜生姜 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 葱 1把
猪肉大虾馄饨汤的做法步骤
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步骤 1：
用一个大碗，将猪肉、虾肉、糖、米酒、酱油、生姜和一把葱搅拌在一起，放置25-30分钟。
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步骤 2：
将一汤匙馅子填到馄饨皮中间，四个角用水弄湿后对折2边成三角形，再将另外两个边也对折跟原来的对折捏在一起就可以，用同样的方法制作剩余的馄饨皮。
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步骤 3：
要制作成汤，将鸡汤煮沸后放入馄饨煮5分钟。用剩余的葱点缀即可出锅。
馄饨皮中填充了猪肉和虾肉，用酱油和新鲜生姜添味。馄饨在鸡汤中用小火煮沸，用新鲜香葱做为点缀。
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