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馄饨汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无骨猪腰肉 225克
- 去壳虾 55克
- 馄饨皮 24张
- 鸡汤 710毫升
- 米酒 15毫升
- 红糖 5克
- 葱花 2克
- 生抽 15毫升
- 切细的葱 15克
- 新鲜生姜末 2克
馄饨汤的做法步骤
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步骤 1：
用大碗将猪肉、虾、糖、酒、酱油、2克葱末和姜末调和均匀，放置25-30分钟。
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步骤 2：
在每张馄饨皮中心放大约1茶匙馅。把皮的四边都稍微用水润湿，然后将顶角和底角重合，把皮折叠成一个包着馅的三角形。边上按紧以封口。然后把左右两个角卷到馅的上方，角部重叠，用水润湿后压紧就包好了一个。用同样的方法包完所有馄饨皮。
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步骤 3：
汤的做法：将鸡汤烧到沸腾，下馄饨煮 5分钟，用葱花点缀一下即可。
简单清淡的馄饨，无论煮汤还是煎着吃，馄饨总能带给你神奇可口的风味!用葱花点缀一下更好。
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