压锅罗非鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  用水洗净，改刀，加酒、白醋、盐、味精腌制一会。

• 步骤 2：

  高压锅里加一点油，猪油最好吃，没有加肥肉片或植物油都行，目的是防止糊锅并将油侵入鱼肉里，做出的鱼嫩滑。

• 步骤 3：

  放入腌制好的鱼，葱姜蒜。

• 步骤 4：

  盖上锅盖中火，排气后加阀，再开锅冒气30秒闭火。ok

• 步骤 5：

  淋上海鲜酱油调味

• 步骤 6：

  装盘洒上青蒜。