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蒜蓉带鱼收藏
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时间 10分左右
所需食材
- 冰鲜带鱼 450g
- 盐 少许
- 蒜子 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 青红椒 少许
- 香葱 少许
- 料酒 少许
蒜蓉带鱼的做法步骤
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步骤 1：
备料如图示。
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步骤 2：
带鱼切花、放入少许料酒、盐等码味备用。
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步骤 3：
蒜子拍碎剁成茸沫，与蚝油、酱油、盐、油调制蒜蓉酱。
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步骤 4：
带鱼块上淋抹上蒜蓉酱，放入青红椒丝，上笼大火蒸制7分钟即可出锅成菜，撒上葱花装饰。
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步骤 5：
不见其样先闻其香的可口菜肴已经在餐桌上期盼你的品尝，味觉上的惊喜，绝不逊色于舌尖上的中国噢。
又名刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼。 带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。其肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。
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