泡菜荞麦面的做法步骤

• 步骤 1：

  加入适量水和泡菜，香菇，腊肉片（泡菜不要很多，我有个好友生日我特意煮了泡菜面给她吃，因为太想让她吃好了放了很多泡菜进去，结果……她告诉我放多了太酸不太好吃……哭瞎）泡菜真的不要太多，如果你的泡菜味道不重那还好，如果味道重就不要贪多了……

• 步骤 2：

  腊肉我用的是四川烟熏腊肉（香味挺足的）等水煮沸后，不要急着下面，看腊肉和香菇都入味熟了之后再下面。

• 步骤 3：

  我用的面是半干半湿的荞麦面，所以煮太久会糊，不好吃，所以下水后焖两分钟，我就起锅了。

• 步骤 4：

  关于调料，我真的没放任何调料，泡菜汤已经很好喝了，而且腊肉本身带点味道，所以我没放盐味精料酒什么的，就是加了个室友给的盐焗鸡爪～

• 步骤 5：

  最后摆盘，用筷子拨一拨，把肉啊香菇啊，泡菜啊，捞出来放上面，撒葱，拍照！好吃，美味，尤其汤！