地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆对半切开，切条，再切成小块；切好记得放清水中浸泡10分钟哦 ：） 茄子对半切开，切条再切成丁； 辣椒对半切开，去籽，切成小块；

• 步骤 2：

  热锅注油，烧至五成热，倒入土豆

• 步骤 3：

  炸约2分钟至金黄色捞出

• 步骤 4：

  倒入切好的茄子

• 步骤 5：

  炸约1分钟至金黄色捞出备用

• 步骤 6：

  锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香

• 步骤 7：

  倒入炸好的土豆翻炒一篇

• 步骤 8：

  加入少许清水

• 步骤 9：

  放入盐、味精、白糖

• 步骤 10：

  倒入蚝油，豆瓣酱快速炒匀；翻炒时记得用中火哦 ：）

• 步骤 11：

  倒入炸好的茄子炒匀

• 步骤 12：

  放入切好的辣椒快速炒匀至六成熟

• 步骤 13：

  倒入小许水淀粉快速翻炒即可装盘

• 步骤 14：

  视频同步：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQyNzgxNzIyNA==.html?from=y1.7-1.2