春节小吃首选——核桃小酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料

• 步骤 2：

  核桃仁用搅拌机打碎或用刀压碎 如果生的就放在平底锅里 不放油小火 炒2到3分钟 出香味后再压碎 晾凉备用

• 步骤 3：

  牛油小火加热融化成液体（不要沸腾）加入牛奶中

• 步骤 4：

  低粉 玉米淀粉 泡打粉 过筛混合一起加入牛油混合液搅拌

• 步骤 5：

  加入核桃碎 一定要等核桃碎凉了在加入面粉里 要不然会破坏面粉的成份 影响成品的酥口感

• 步骤 6：

  混合成面团后 去取一小块 揉成小面团

• 步骤 7：

  最好用厨房秤量一下 每个都一样大 配方按35克 一共做了10个

• 步骤 8：

  刷上一层鸡蛋液 撒上黑芝麻 放进冰箱冷藏15分钟后 取出后再刷一层蛋液 烤箱预热后 180度 上下火 15分钟 上色后取出

• 步骤 9：

  烤好后 稍稍凉了在吃