迷你土豆锅盔的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆蒸熟压泥与面粉混合，比例：1：1

• 步骤 2：

  酵母与糖用少许牛奶（水）化开倒入面中，再加适量牛奶（水）揉成面团，不能太软

• 步骤 3：

  面团醒十分钟左右，取小面团擀平中间刷薄薄油

• 步骤 4：

  像包包子一样包起来，只不过是没馅的包子哈

• 步骤 5：

  包成包子状，收口朝下压扁入平底锅（放少许油）小火两面出现桔红色，淀粉与糖出现化学反应，中间略鼓闻到饼香即可，勤翻面别糊了

• 步骤 6：

  锅盔用刀从中间切开，因为之前刷了油很容易分离开，放入生菜与炒熟的配菜，随意搭配，自己喜欢就好

• 步骤 7：

  女儿放学回家就开吃，小小的，家里人都很喜欢呢