酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切丝，用水洗一下，喜欢吃脆一点的可多洗几次，把土豆上的淀粉都洗掉，呆会炒起来比较脆。

• 步骤 2：

  辣椒切粒，蒜瓣切碎，可用干红辣椒炒更香，家里没有只能将就了。

• 步骤 3：

  油锅烧热放进辣椒蒜头爆出香味。

• 步骤 4：

  开大火放进土豆丝快速翻炒。

• 步骤 5：

  炒得差不多了调进味精糖盐、生抽和白醋，再炒几下即可关火。

• 步骤 6：

  成品。