无糖橙香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  橙子一个洗净外皮后用擦子擦下橘黄色的外皮备用！剥出半个橙肉备用！

• 步骤 2：

  面粉、鸡蛋、盐、水混合后，卡仕厨师机3档揉一个程序后再加入半个剥好的橙肉、擦好备用的橙皮和室温下软化的黄油、2小勺安琪继续3档再揉2个程序，直至出膜！

• 步骤 3：

  室温下发酵1-2小时（看室温）至2-2.5倍大！

• 步骤 4：

  取出发酵好的面团充分排气后，均匀分成17块（50g左右）！

• 步骤 5：

  揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟！

• 步骤 6：

  面团再次排气滚圆放入烤盆！

• 步骤 7：

  湿度80%，38度再次醒发45分钟！

• 步骤 8：

  二次醒发变为一倍大后，表面刷全蛋液后放入烤箱165度35分钟！（根据个人烤箱温度状态调控时间）出炉后趁热表面刷蜂蜜水！