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南瓜土司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜泥 260g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 500g
- 牛奶 100g
- 橄榄油 30g
- 酵母 4g
- 盐 2g
- 白糖 50g
南瓜土司的做法步骤
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步骤 1：
先来做南瓜泥。把南瓜连皮切成小块放碗里。放微波炉里转10分钟。把皮取出备用。把南瓜泥晾凉。
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步骤 2：
然后在南瓜皮里放10克左右的橄榄油,放入搅拌机打成泥，等会涂在面皮上用的。这个不是放在面粉里的。
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步骤 3：
把南瓜泥和所有除橄榄油的原料放入面包机，启动面包程序8发面，20分钟停止后，加入橄榄油重新启动8发面程序，停止后再启动发面8直到这个程序结束。用时2小时10分。如果你想让出膜效果更好，可以在发面结束后再在面包机里搅拌10分钟。好，第一次发酵结束。判断是否发酵，用手指摁下去如果不缩回来就证明发酵好了。
