南瓜芝士塔10寸的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉180克、黄油70克、细糖20克、盐2克、蛋黄1个加入盆中。

• 步骤 2：

  用手抓散成颗粒状。

• 步骤 3：

  加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 4：

  将面团放在硅胶垫中央位置，然后上面盖上保鲜膜，将面团擀成比派盘稍大点的薄片，厚度0.3厘米。

• 步骤 5：

  掀起硅胶垫，然后将派盘盖在面片上，如图。

• 步骤 6：

  用手轻轻按压派盘边至服贴，并用擀面杖擀去多余的派皮。

• 步骤 7：

  用叉子扎孔。

• 步骤 8：

  在派皮上垫油纸，放入小圆石，防止烘烤时鼓起。烤箱上下火170度，约烤20分钟取出备用。

• 步骤 9：

  将南瓜切成小块，蒸熟。

• 步骤 10：

  沥去多余水后与奶油奶酪、椰浆，一起放入料理杯中。

• 步骤 11：

  搅拌成细腻的糊后，加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀。

• 步骤 12：

  然后筛入低筋面粉，拌匀。

• 步骤 13：

  将搅拌好的内陷加入到烤好的派皮中，上下火170度，烘烤约20分钟。

• 步骤 14：

  烘烤出炉后用披萨刀切成小块，然后撒入适量的椰蓉即可。