微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鱼跃龙门收藏
浏览 101042
收藏 519
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 洋葱丝 适量
- 彩椒丝 适量
- 姜片 几片
- 葱丝 适量
- 蒜 碎屑
- 西红柿 两个
- 白糖 适量
- 面粉与土豆淀粉比例 1:1
- 橙子 适量
- 番茄酱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐适量
鱼跃龙门的做法步骤
-
步骤 1：
先把鱼清洗干净，身体两面划几刀
-
步骤 2：
拿竹签把鱼头鱼尾穿起来做跳跃状，这一步不太好做
-
步骤 3：
盆里倒入酱油料酒盐把鱼腌15分钟
-
步骤 4：
面粉土豆淀粉1:1的比例加入水调成糊状，不要太稀了
-
步骤 5：
浇一些水淀粉在鱼身上，等油七分热把鱼下锅炸
-
步骤 6：
炸好鱼放一边备用，另起锅把所有配料炒熟即可，最好放一些水淀粉汤汁会粘稠一些
-
步骤 7：
橙子切片装饰，摆好鱼浇上汤汁蔬菜，撒一些葱丝，鱼跃龙门贺新春完成
