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橙香冻虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中虾 672克
- 红甜椒 1个
- 红洋葱 1／4个
- 酪梨 1个
- 烤南瓜籽 42克
- 香菜粉（芫荽粉）11/2 茶匙
- 香菜（芫荽） 40克
- cayenne红辣椒粉 1/4茶匙
- 鲜榨莱姆（青柠）汁 3汤匙
- 橙皮丝2 茶匙
- 盐3/4 茶匙
- 橙汁480 毫升
橙香冻虾的做法步骤
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步骤 1：
将1茶匙香菜粉和1/4茶匙盐拌匀，用来腌虾。
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步骤 2：
用大碗将橙皮、橙汁、莱姆汁、剩下的1/2茶匙盐、1/2茶匙香菜粉、红辣椒粉、红甜椒、洋葱和香菜放入并拌匀。
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步骤 3：
预热烤箱。虾离火约15厘米，烤3分钟（其间翻动一次），至完全烤熟。把虾放入大碗中，翻动数次，使调料包裹在虾上，然后至少冷藏2个小时，至完全变冷。
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步骤 4：
上桌前拌入酪梨和南瓜籽。
这道菜味道清新，配上酪梨和南瓜籽，色香味俱全。由于莱姆（青柠）汁未经加热，还能提供大量维生素C，有助加强免疫力。
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