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大虾米粉汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡汤 2升
- 胡萝卜 100克
- 芹菜 100克
- 荷兰豆 100克
- 新鲜大虾 350克
- 米粉 100克
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 酱油 2汤匙
- 磨碎新鲜生姜 1汤匙
- 干辣椒粗粉 1小撮
- 洋葱 1个
- 植物油 2茶匙
- 大蒜 2瓣
大虾米粉汤的做法步骤
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步骤 1：
将一个大平底锅放中火上，加植物油预热。下洋葱、大蒜、生姜和辣椒粉在油里炒2分钟。加鸡汤、胡萝卜和芹菜，煮沸后将火调小。盖上锅盖，煮5分钟。加荷兰豆和大虾，再盖上，煮3分钟。
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步骤 2：
将米粉折断成4厘米长，搅拌进锅里，盖上，合煮至少3分钟，直到蔬菜刚变软，大虾变粉红色。加入酱油和胡椒粉，搅匀即可。
如果想要额外的味道，可在食用前加上几滴米酒或清酒在汤碗里。
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