什锦炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  彩椒洗干净，切丁备用

• 步骤 2：

  分离蛋白和蛋黄，蛋白先用油炒散备用

• 步骤 3：

  蛋黄和米饭拌匀，使每粒米粒上沾上蛋液

• 步骤 4：

  彩椒丁用少许油炒一下，盛出备用

• 步骤 5：

  下油锅炒饭，油量不要偏少，不然炒饭不香不好吃。

• 步骤 6：

  饭炒的粒粒分明后加入蛋白和彩椒粒继续翻炒，加适量盐调味。

• 步骤 7：

  最后盛到盘子里开吃就好啦！